济宁市兖州区犇犇犇淮南牛肉汤店介绍
Company Introduction
淮南牛肉汤是安徽菜(沿淮片)的代表之一，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。 煮牛肉时浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。 另外，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。 淮南牛肉汤有咸汤、甜汤之分。 咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。 不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。【查看详情】
工商信息
Business information- 济宁市兖州区犇犇犇淮南牛肉汤店
- 牛肉汤,牛肉面,葱油饼,锅贴
- 92370882MA94GQTF2B
- 山东济宁
- 牛肉汤,牛肉面,葱油饼,锅贴
- 个体经营
- 1949-01-01 至 2031-01-01
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